sognando il deserto

CENA MAROCCHINA A LUME DI CANDELA "SOGNANDO IL DESERTO"

27 OTTOBRE 2010

dalle ore 19.30

via degli Angeli 24/a Bologna

Il nostro cuoco ed operatore Habib Balatif è tornato in Italia invitato dal Salone del gusto di Torino organizzato

da Terra Madre e da Slow Food International.

In questa occasione viene a Bologna a cucinare per noi

i suoi piatti del deserto.

Sarà una occasione per stare insieme e per parlare del prossimo viaggio a piedi nel deserto marocchino accompagnati da una carovana berbera e da Habib come cuoco dal 29 novembre al 10 dicembre 2010.

La serata sarà allietata da letture di brani tratti da testi scelti da Guido Mascagni e da proiezione di diapositive dell'ultimo viaggio nel deserto organizzato da Un passo dopo l'altro lo scorso marzo.

Siete pregati di prenotarvi via mail info@unpassodopolaltro.com o telefonandomi al 3483906042.

I posti sono limitati.

Graziella

"SOGNANDO IL DESERTO" > Cena berbera a lume di candela... Habib Balatif

per informazioni:
UN PASSO DOPO L'ALTRO

cell. (+39) 348 3906042
mail: info@unpassodopolaltro.com
web: http://www.unpassodopolaltro.com/

dettaglio

lahabib balatif & santarcangelo festival 2010

Lahabib Balatif, cuoco marocchino legato alla rete di Terra Madre, sarà presto in Italia per collaborare con il Santarcangelo Festival. La 40a edizione della manifestazione dedicata al “Teatro in Piazza” si terrà dal 9 al 18 luglio 2010 a Santarcangelo di Romagna (RN). Parteciperanno circa 30 produzioni provenienti da Giappone, Spagna, Argentina, Israele, Libano, Olanda, Germania, Gran Bretagna, Stati Uniti e Cile, con spettacoli che spazieranno dal teatro alla danza, dal cinema alla letteratura e alla musica.
Lahabib si occuperà dell'area dedicata alla ristorazione. Legato alla cucina tradizionale e ai prodotti del territorio, Habib - come è chiamato da tutti - collabora con l'associazione “Un passo dopo l’altro”, che propone percorsi nella natura e viaggi a piedi, specialmente nel deserto, accompagnati da operatori qualificati.
A Tagounite, nel sud del Marocco, gestisce il Café Restaurant du Sud, aperto dal padre negli anni '60. Se ne occupa da 25 anni, ricercando quotidianamente nel souq locale i prodotti freschi per realizzare i suoi frullati, la pizza berbera o i deliziosi tajine.